Antipasti

Entrantes

  • Burrata  (queso fresco con tomate confitado)
  • Frittura all' italiana (mixto frito de croquetas)
  • Provola alla pizzaiola (Provolone en salsa de tomate y orégano)
  • Parmigiana di melanzane (berenjenas al horno de leña con queso y tomate
  • Fiori di zucca ( flores de calabaza rellenas y fritas ) 4 piezas
  • Carpaccio di manzo (carne de ternera macerada,rucola y laminas de parmesano)
  • Vitello tonnato (carne de ternera con salsa de atun,alcaparras y anchoas)
  •  
  • ANTIPASTI DI MARE
  • Gamberoni al guazzetto (gambas chambuscadas con salsa de tomate y pan casero tostado al horno de leña)
  • Moscardidi alla Luciana (tradicional napolitano,tomatitos con toque picante)
  • Zuppa di cozze (tradicional napoletana)


Insalate

Ensaladas

  • Insalata dello chef  (Rucula, tomate cherry, atún fresco y queso grana)
  • Caprese (mozarella de bufala D.O.P.  y tomate fresco)
  • Insalata Toto e Peppino  (Rucula, tomate cherry y queso de cabra rebozado)


La Pasta

Pasta

 

  • Penne al ragú Napoletano
    (Cocinado a fuego lento durante 10 horas con carne y albóndigas casera)
  • Scarpariello
    (Spaghetti con tomate cherry y queso parmesano en cesta de queso)
  • Penne alla genovesa
    (Cebolla, zanahoria y trozos de carne cocinada 10 horas)
  • Spaghetti alla carbonara
    (En cesta de parmesano)
  • Penne alla bolognesa
    (Con carne de ternera picada y tomate)
  • Tagliatelle ai porcini 
  • (Con boletus porcini y crema de tartufo)

I NOSTRI RIPIENI

  • Sacottini ricotta e pera
    (En salsa de trufa y pera fresca)
  • Spiga al tartufo 
    (relleno de requesón y trufa con salsa de boletus)

I NOSTRI PRIMI DI MARE

  • Spaghetti AI pulpitielli
    (Con púlpitos pequeños en salsa de tomate casera)
  • Linguine vongole
    (Almejas y vino blanco)
  • Linguine al cartoccio
    (Marisco variado, último toque en horno de leña)
  • Tagliatelle mari e monti 
    (Gambas y boletus)

I GRATINATI

  • Lasagna 
  • Gnocchi alla Sorrentina

 


I Risotti

Arroces

 

  • Risotto ai porcini e asparagi (arroz con boletus porcini y esparragos
  • Risotto gorgonzola e noci (arroz con gorgonzola y nueces)
  • Risotto zucca y salsiccia (arroz con calabaza y salsicha fresca napoletana)


I Secondi

Segundos Platos

  • Cotoletta alla milanesa (la original)
  • Tagliata de buey con rucola e parmiggiano (laminas de carne de buey con rucula y laminas de parmesano)
  • Coniglio alla cacciatora (conejo troceado con tomatitos)
  • Salcicha napoletana (a la plancha con guarnicion)
  • Pólipo a la piastra su letto di verdura (pulpo a la plancha sobre fina cama de verduras)
  • Calamari ripieni con salsa di pomodoro (calamar relleno en salsa de tomate)
  • Pescado del dia (preguntar a nuestro encargado)


Pizze Classiche

Pizzas clasicas

  • Margherita (tomate, mozzarella y albahaca)
  • Marinara (tomate, ajo, orégano y albahaca)
  • Capricciosa (tomate, mozzarella, jamón york, alcachofa, aceituna y albahaca)
  • Diavola (tomate, mozzarella, salami, guindilla y albahaca)
  • Funghi (tomate, mozzarella, champiñones y albahaca)
  • Bufalina (tomate, mozzarella de bufala y albahaca)
  • 4 Stagioni (tomate, mozzarella, jamón york, champiñones, salami y albahaca)
  • 4 Formaggi
  • Siciliana (tomate, aceitunas, anchoas, alcaparras y albahaca)
  • Romana (tomate, mozzarella, anchoas y albahaca)
  • Tonno (tomate, mozzarella, atún, cebolla y albahaca)
  • Prosciutto (tomate, mozzarella, jamón york y albahaca)
  • Peppino (tomate, mozzarella, pimientos y berenjena y albahaca)
  • Napoletana (tomate, mozzarella, anchoas, orégano, alcaparras y albahaca)
  • Frutti di mare (tomate, mix de mariscos)
  • Calzone (requesón, mozzarella, jamon york y tomate)
  • Lasagna (tomate, mozzarella, albóndigas y requesón)


Pizze Bianche

Pizzas blancas

  • Mimosa (nata, mozzarella, jamón york, maíz y albahaca)  
  • Napulè (provola de bufala, fiarelli, salchicha napoletana y albahaca)
  • A’ bellella (mozzarella, tomatitos cherry, borde relleno de ricotta,  jamón de Parma y albahaca
  • Totò (mozzarella, tomatitos cherry, rucula, jamón de Parma y laminas de parmesano
  • O’ top (mozzarella de bufala D.O.P., porcini, salsa tartufada negra y albahaca
  • Chef (mozarella,nata,panceta y champiñones)  
  • Parmiggianella (berenjena a la parmiggiana,provola di bufala y tomatito cherry


Pizze Novitá

Pizzas novedades

  • Pistacchio (provola de bufala crema de pistacho y mortadela de bologna)
  • Crocchè (mozarella,croquetas de patata, boconcini di bufala y jamon york)
  • Adele (burrata rucola tomatitos tricolor y panceta )
  • Vanessa (3° puesto en campeonato) (Tomate san Marzano, tomatito cherry amarillo, búfala, albahaca y requesón)